Com um sabor térreo, a beterraba é um tubérculo que não agrada a todos...mas devia.
A beterraba faz parte da lista dos superalimentos, isto é, da lista dos alimentos que mais beneficiam a saúde e o bem-estar. Contém vitaminas e minerais essenciais ao organismo e é composta por 87% de água, 8% de hidratos de carbono e 2% de fibra.
O Lifestyle ao Minuto já lhe falou sobre o contributo do tubérculo para a diminuição da pressão arterial, para regular o trânsito intestinal e para melhorar a performance física.
Mas sabia que também combate a inflamação e melhora a função mental e cognitiva?
Num estudo realizado com doentes com osteoartrite foi verificada uma associação entre o consumo de beterraba e uma redução na dor e desconforto.
Além disso, de acordo com um outro estudo, os nitratos presentes no tubérculo podem ajudar a melhorar a função mental e cognitiva, uma vez que promovem a dilatação dos vasos sanguíneos, o que aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro.