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Abóbora Gratinada

Ingredientes:

Duas colheres de sopa de manteiga ou margarina,

Uma cebola picada,

2 dentes de alho amassados,

Uma abóbora baiana em cubos pequenos,

Sal a gosto,

Uma caixinha de creme de leite,

2 ovos inteiros,

Meia xícara de chá de queijo minas esfarelado,

noz-moscada a gosto,

Uma colher de sopa de salsinha picada,

Uma colher de sobremesa rasa de fermento em pó,

Uma colher de sopa de maisena,

Orégano a gosto para polvilhar.

Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola. Junte a abóbora e deixe refogar até que fique cozida, porém, firme. Pingue água durante o cozimento. Corrija o sal, mexa e reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, o queijo minas, os ovos, a maisena, o fermento e o sal. Tempere com a noz-moscada e a salsinha e reserve.

Pegue um refratário e coloque a abóbora refogada e o creme batido .

Polvilhe com orégano e leve ao forno até que esteja gratinado.

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