Acessibilidade em Foco!

Bacalhau Cremoso

Ingredientes (Para 4 Pessoas:)

2 postas de bacalhau

500 g de batatas

4 gemas

1 cebola

2 dentes de alho

5 dl de molho branco (bechamel)

1 dl de azeite

pimentos morrones q.b.

azeitonas q.b.

Salsa picada q.b.

Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Demolhe as postas de bacalhau. Descasque e lave as batatas e leve-as a cozer durante 20 minutos. Retire-as, deixe arrefecer, corte em rodelas e disponha depois num tabuleiro.

2. Descasque as cebolas e os dentes de alho, pique os dentes de alho e corte as cebolas em rodelas. Disponha o bacalhau por cima das batatas e depois a cebolada, retificando os temperos. Arranje o pimento, retire-lhe as pevides e o caroço e corte-o em tiras. Reserve.

3. Misture as gemas com o molho bechamel e disponha por cima da cebolada.

4. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 20 minutos. Verifique a cozedura, retire do forno e sirva decorado a gosto, com azeitonas, tiras de pimento morrone e salsa picada.

Se quiser pode passar o bacalhau por farinha e refogá-lo um pouco em azeite, antes de ir ao forno. Também pode adicionar as rodelas de batata em cru, em vez de as cozer.

Curta nossa página no Facebook Compartilhar no Facebook

Voltar Adicionar aos Favoritos!