INGREDIENTES (Para 4 Pessoas:)
12 bolinhas de queijo mozarela
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de coentros picados
1 dl de maionese
sumo de meio limão
2 colheres (sopa) de cebolinho picado
sal q.b.
pimenta q.b.
pão ralado q.b.
farinha q.b.
ovo batido q.b.
óleo q.b.
Instruções de PREPARAÇÃO:
1. Disponha os queijos mozarela sobre um prato, tempere-os com sal e pimenta e reserve.
2. Misture a salsa e os coentros com pão ralado.
3. Passe os queijos por farinha, ovo batido e o pão ralado. De seguida, volte a passar por ovo batido e o pão ralado e frite as bolinhas de queijo, rapidamente em óleo quente. Retire-as e escorra-as sobre papel absorvente.
4. Coloque a maionese numa tigela com o sumo de limão e o cebolinho. Envolva bem e tempere com sal e pimenta. Sirva de seguida com as bolinhas de queijo panadas.
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