Bolo Natalino
Ingredientes
Maça
02 colheres de sopa de fermento biológico fresco para pão
01 copo de leite morno
900 gramas de farinha de trigo
06 colheres de sopa de açúcar
02 colheres de sopa de manteiga
01 colher de sopa de banha vegetal
02 ovos
01 pitada de sal
01 limão ralado, só a parte de fora.
Recheio
300 gramas de goiabada picada miudinha
250 gramas de frutas cristalizadas verdes
250 gramas de frutas cristalizadas vermelhas
meia xícara de chá de uvas passas brancas
meia xícara de chá de uvas passas pretas
02 maçãs raladas sem casca,
Calda
02 colheres de sopa de manteiga
03 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sopa de mel
meia caixinha de creme de leite
Cravo e canela em pó a gosto.
MODO DE PREPARO
Misture o fermento com o leite, e, a farinha até dissolver, agregue os outros ingredientes da maça, amace até que ela fique lisa, sove bem, cubra a maça com um pano e deixe crescer até dobrar de volume, tire um pequeno pedaço e faça uma bolinha coloque no copo com água, na hora que a bolinha subir, a maça ta crescida.
Abra a maça com um rolo em forma de um retângulo, passe a calda, e, coloque a goiabada, e, as frutas cristalizadas picadas, enrrole como um bolo, coloque o bolo numa forma de buraco no meio untada e enfarinhada, faça a bolinha, deixe crescer, coloque o bolo no forno pré-aquecido em 180 graus por 40 a 50 minutos, tire o bolo do forno, jogue um pouco de água com açúcar, em seguida jogue o açúcar refinado por cima, espere esfriar, e, retire da forma.
Receita: Aninha na cozinha
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