Ingredientes:
para a Base:
400 g de Bolacha Maria
260 g de margarina
2 colheres (sopa) de Vinho do Porto
Para o Creme:
240 g de natas
Meia lata de leite condensado
2 folhas de gelatina
Raspa de limão q.b
1 lata de pêssego em calda
Raspa de chocolate para enfeitar
Instruções de Preparação:
1. Triture as bolachas e junte a margarina, previamente amolecida e, o vinho do porto.
2. Amasse tudo, até obter um composto bem ligado.
3. Com este preparado, forre uma forma de aro-amovivel, comprimindo bem a massa contra o fundo e lados.
4. à parte, bata as natas e junte o leite condensado. Acrescente de seguida a gelatina hidratada e dissolvida em 2 colheres (sopa) de água quente e raspa de limão. Envolva tudo.
5. Sobre a base, disponha metades de pêssegos em calda. Sobre eles, verta o creme anterior.
6. Decore com os restantes pêssegos, cortados em meia-lua fina.
7. Leve ao frio por algumas horas.
8. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.
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