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Feijão Pega Marido

Ingredientes:

500 gramas de feijão carioquinha

01 gomo de linguiça calabresa defumada sem pele metade cortada em cubinho e outra metade cortada em rodelas

01 cebola grande picada

½ colher de sopa de alho amassado

½ sachê de molho de tomate

02 caldo de costelinha de porco (maggi)

½ folha de louro

01 cenoura média

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Óleo o quanto necessário

MODO DE PREPARO

Escolha, lave o feijão e não precisa deixar de molho

Cozinhe em panela de pressão e conte 10 minutos após a pressão começar

desligue e deixe a pressão sair sozinha

enquanto isso frite em óleo a cebola e a linguiça

quando a linguiça estiver frita acrescente os caldos de costelinha e o alho

mexa até dissolver o caldo acrescente o molho de tomate e a folha de louro

Coloque o refogado na panela e volte na pressão conte 15 minutos após a pressão começar

Deixe a pressão sair sozinha

Corte a cenoura em rodelas grossas e após amassar alguns grãos para engrossar o caldo, junte a cenoura e coloque 1 pitada de sal (só para acentuar o sabor) e 1 pitada de pimenta-do-reino

Retire a folha de louro e volte à pressão por mais 5 minutos tempo para cozinhar a cenoura

Receita: Aninha na cozinha

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