Acessibilidade em Foco

Pica-Pau

Ingredientes:

500 g de Carne de Porco

2 colheres (sopa) de Manteiga (azeite ou óleo)

2 dl de Vinho Branco ou (cerveja)

Sal q.b.

Piri-piri q.b

1 Dente de alho ou q.b.

1 Folha de Louro

2 Colheres (sopa) de Mostarda ou q.b.

Pickles q.b

Azeitonas pretas q.b.

Modo de preparo:

1. Corte a carne em pedaços pequenos (tiras ou cubos),

2. Tempere a carne com o sal, piri-piri, o dente de alho, a folha de louro, regue com o vinho branco ou cerveja, deixe marinar por cerca de uma hora.

3. Numa frigideira ponha a manteiga a derreter ou (azeite ou óleo), junte depois a carne para fritar de ambos os lados por cerca de uns 10 minutos.

4. Quando estiver frita junte o molho em que a carne marinou e deixe cozinhar por uns 10 minutos em lume forte, até apurar.

5. Por fim junte a colher de mostarda e misture tudo muito bem.

6. Sirva de imediato, decorado com uns pickles e azeitonas.

Nota: Pode acompanhar com pedacinhos de pão para molhar, batatas fritas e uma salada.