Pudim de Coco
Já provaram este pudim de coco?
Se a receita de pudim, por si só, já é uma delícia, agora imaginem a receita de pudim de coco!
Tão bom! Feito com coco ralado, leite de coco e essência de baunilha, ninguém vai resistir a esta sobremesa maravilhosa.
INGREDIENTES (Para 8 Pessoas:
50 g de coco ralado
4 Ovos
3 dl de leite de coco
2,5 dl de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Caramelo líquido para untar
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
1. Unte uma forma de buraco com caramelo líquido.
2. Deite os ovos numa tigela, adicione o leite condensado, o leite de coco e a essência de baunilha e misture muito bem.
3. Verta o preparado anterior na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, em banho-maria, durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer no banho-maria, depois desenforme e sirva polvilhado com o coco ralado e decorado a gosto.
Nota do Chefe - Corte em fatias ao servir e regue com mais caramelo líquido se gostar.
Raquel Alexandre
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