Ingredientes:
Para a massa:
1 chávena e 3/4 de farinha sem fermento
1/4 de colher (chá) de sal grosso
3 colheres (sopa) de água fria
9 colheres (sopa) de manteiga sem sal, cortada em pedaços
1 ovo mais 1 gema
Para o recheio:
sobras de frango de churrasco, limpo de peles e ossos, desfiado
1 linguiça, sem pele, cortada em rodelas
1 lata (pequena) de cogumelos laminados
1 cenoura pequena, ralada
1 cebola pequena, em rodelas finas
1 dente de alho, picado
azeite
sal e pimenta
1 pacote de natas
1 ovo
1 pouquinho de leite
Instruções de Preparação:
Massa:
1. No copo misturador, misture a farinha e o sal. Junte a manteiga e bata até o preparado parecer migalhas grossas.
2. Bata o ovo com a gema e a água. Adicione à mistura no copo e misture até a massa começar a formar-se.
3. Faça um disco com a massa, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico pelo menos 30 minutos.
4. Estenda a massa com um rolo e forre a forma.
O recheio:
1. Refogue a cebola e o alho em azeite até a cebola começar a ficar translúcida.
2. Acrescente a linguiça, deixando fritar, para que liberte os seus sucos.
3. Junte os cogumelos e a cenoura e deixe fritar um pouco.
4. Acrescente o frango desfiado, tempere de sal e pimenta, envolva tudo com a colher de pau e deixe sobre o lume brando, durante 4 ou 5 minutos.
5. Verta a mistura de frango sobre a massa na forma.
6. À parte, misture as natas com o ovo e o leite, tempere de sal e pimenta, e verta sobre o preparado na forma.
7. Leve a forno pré-aquecido a 200 graus até a massa cozer e o recheio secar.
8. Sirva de imediato, com uma salada verde ou como acompanhamento de um prato de sopa.
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