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Tarte de nozes e abóbora

Ingredientes para 6 pessoas:

01 rolo de massa folhada estendida de compra

400 gramas de abóbora descascada

200 gramas de açúcar

150 gramas de nozes

20 gramas de maisena

08 gemas

04dl de natas

01 colher (chá) de essência de baunilha

01 pau de canela

MODO DE PREPARO

1. Corte a abóbora em cubinhos e pique grosseiramente as nozes. Leve ao lume brando um tacho com o açúcar, 0,5 dl de água, o pau de canela, a abóbora e a essência de baunilha, mexa bem e deixe cozinhar até o açúcar ficar dissolvido e a abóbora macia. Retire do lume.

2. Numa tigela, misture bem as natas, as gemas e a farinha maisena até ficar sem grumos, adicione a abóbora e as nozes e envolva. Forre uma tarteira com a massa folhada, apare os rebordos, pique o fundo com um garfo, verta-lhe o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 40 minutos ou até que fique cozida.

3. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorada a gosto.

Pode polvilhar com açúcar em pó.

Sugere quem sabe: - Pode juntar um pouco de canela em pó quando misturar as natas, as gemas e a maisena.

Receita: Raquel Alexandre

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