Tarte Bom Pecado
Ingredientes para 6 pessoas:
01 rolo de massa folhada estendida de compra
200 gramas de açúcar
150 gramas de frutas cristalizadas picada
50 gramas de maisena
05 gemas
05 dl de leite
02 casquinhas de limão
01 pau de canela
MODO DE PREPARO
1. Deite a fruta cristalizada numa tigela, cubra com água quente e reserve.
Leve ao lume um tacho com o leite, as cascas de limão, o pau de canela e metade do açúcar, mexa, deixe ferver e retire do lume.
2. Numa tigela, misture o restante açúcar com a farinha maisena, junte as gemas, mexa e depois adicione o preparado do leite através de um coador, em fio e mexendo sempre. Verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar mas sem deixar ferver. Retire do lume, verta para uma tigela, junte a fruta cristalizada picada muito bem escorrida e misture bem.
3. Ligue o forno a 200 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada, apare os rebordos, verta-lhe o preparado anterior e leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até que fique cozida e douradinha.
Retire do forno, desenforme e sirva decorada a gosto.
Receita: Raquel Alexandre
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