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Legítima Torta de Maçã americana

Ingredientes:

Para a massa

02 xícaras de farinha de trigo

03 colheres de sopa de açúcar

½ xícara de gordura hidrogenada

03 colheres de sopa de margarina

06 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio

05 maçãs descascadas e picadas

suco de 1 limão

03 colheres de sopa de farinha de trigo

01 xícara de açúcar

canela e noz moscada a gosto

Para finalizar

01 ovo batido

açúcar e canela para polvilhar (opcional)

MODO DE PREPARO

Prepare a massa: coloque todos os ingredientes (menos a água) em um processador e, utilizando o "pulse" bata até virar uma farofa.

Acrescente a água e bata por mais alguns segundos até dar liga. Divida em duas bolas iguais e leve à geladeira.

Aqueça o forno a 180 graus.

Prepare o recheio: misture o suco de limão nos pedaços de maçã. Junte a farinha, o açúcar, a canela e a noz moscada às maçãs e misture bem. Reserve. Em uma forma pequena (de cerca de 20 centímetros de diâmetro) espalhe uma das bolas de massa, cobrindo bem as laterais. Coloque o recheio (deixando-o bem alto no centro). Abra a outra bola com o rolo (não esqueça de enfarinhar bem a bancada, pois a massa é muito macia e vai grudar toda!) até formar um disco um pouco maior que a frigideira. Com cuidado, enrole a massa sobre o rolo e a coloque sobre a massa. Dê o acabamento nas laterais onde as duas porções de massa se encontram. Pincele com o ovo batido e faça furos na massa para o vapor passar.

Leve ao forno por 20 minutos. Abaixe o forno e deixeassar por mais 20 minutos. Quando estiver bem dourada e o recheio começar a borbulhar, retire e deixe esfriar um pouco.

Sirva ainda morna! Fica deliciosa!

Receita: Aninha na cozinha

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