Torta de Manga
Ingredientes (Para 6 Pessoas:)
PARA A BASE
250 g de bolacha tipo Maria
100 g de manteiga
PARA O RECHEIO
200 g de puré de manga
1 manga pequena
1 lata de leite condensado
3 dl de natas
6 folhas de gelatina
Instruções de preparação
1. Para preparar esta receita de torta de manga, triture as bolachas para dentro de uma tigela. Numa frigideira derreta a manteiga e junte-a às bolachas misturando muito bem. Forre a parte de baixo e as laterais de uma tarteira com esta mistura, calque bem e reserve.
2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Misture o leite condensado com o puré de manga, reservando um pouco do puré.
3. Escorra as folhas de gelatina, derreta-as no micro-ondas sem deixar ferver e junte ao preparado anterior, mexendo sempre. À parte bata as natas em chantilly firme e envolva com o preparado. Verta para a tarteira e leve ao frio até solidificar.
4. Descasque a manga, retire-lhe o caroço e corte-a em cubinhos. Disponha por cima da torta, regue com a polpa que reservou e sirva fresca.
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