Ingredientes:/br>
Para as Bolachas:/br>
150 g de farinha de Trigo/br>
50 g de margarina cortada aos cubinhos/br>
1 colher (sopa) de concentrado de tomate/br>
2 colheres (sopa) de água fria/br>
1 colher (chá) de orégãos/br>
1 colher (chá) mal cheia de paprika/br>
1 colher (café) de sal fino/br>
Para o Creme de Requeijão:/br>
50 g de Requeijão/br>
20 g de queijo creme (tipo Philadelphia ou Quark)/br>
Sal e pimenta q.b./br>
Para Acompanhar:/br>
Microvegetais/br>
Instruções de Preparação:/br>
Bolachas:/br>
1. Misture a farinha, o sal, os orégãos e a paprika./br>
2. Junte a margarina e misture com a farinha até obter uma massa areada, adicione o concentrado de tomate e a água a pouco e pouco até obter uma massa moldável./br>
3. Forme uma bola e guarde no frigorífico por meia hora./br>
4. Estenda a massa com o rolo da massa o mais fino possível, e corte as bolachas com um corta bolachas./br>
5. Coloque as bolachas em cima de papel vegetal que possa ir ao forno, e pique-as com um garfo./br>
6. Vão ao forno aquecido a 180 graus durante cerca de 8 a 10 minutos./br>
7. Acompanhe com creme de requeijão e micro vegetais./br>
Creme de Requeijão:/br>
1. Misture o requeijão com o queijo creme até obter uma mistura cremosa, tempere com sal e pimenta./br>
Sugestão de apresentação:/br>
1. Com uma parte da massa forre uma forma pequena de muffins, leve ao forno junto com as bolachas, deixe arrefecer por completo e use-a para servir como recipiente para apresentar o creme de requeijão./br>
Nota: A receita dá para cerca de 30 bolachinhas mais o recipiente para servir o creme de requeijão./br>
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