É um dos alimentos que você deve investir para prolongar o bronzeado. Veja como fazer panquecas, frango e até uma frittata, tudo com batata-doce. São sugestões bem simples e saborosas.
Você acha que a batata-doce só serve para cozinhar e acompanhar pratos? Nada disso. Ela é o ingrediente perfeito que pode ser a estrela de várias receitas. Não acredita? Aqui está a prova.
Temos três receitas para você, todas usando a batata-doce como protagonista. São sugestões saudáveis que você vai querer experimentar o quanto antes.
Comece o Dia com Umas Panquecas de Batata Doce
Elas são perfeitas para qualquer café da manhã. Veja esta receita do website A Couple of Cooks.
Ingredientes:
140 g de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela
½ colher de chá de sal
2 ovos grandes
¾ xícara de batata-doce cozida e amassada (purê)
¾ xícara de leite (da sua preferência)
¼ xícara de óleo neutro (ou manteiga sem sal derretida)
Manteiga ou óleo para cozinhar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe a batata-doce (ou tenha uma batata-doce cozida previamente).
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó, a canela e o sal.
3. Em seguida, em uma tigela separada, bata os ovos e, depois, adicione a batata-doce, o leite e o óleo (ou manteiga derretida).
4. Junte os ingredientes úmidos aos secos e misture com uma espátula até não restar pontos secos e a massa ficar homogênea.
5. Unte levemente uma frigideira com manteiga ou óleo e seque o excesso de gordura com uma folha de papel toalha. Deixe a frigideira aquecer em fogo médio/baixo. Despeje a massa em pequenos círculos (cerca de ¼ de xícara). Cozinhe as panquecas até que as bolhas surjam no topo e a parte de baixo fique dourada. Vire as panquecas e deixe-as até ficarem completamente cozidas.
6. Coloque as panquecas prontas sob uma tigela invertida para mantê-las quentes. Repita o processo com o restante da massa, ajustando o fogo conforme necessário para manter uma temperatura uniforme. Sirva imediatamente com manteiga e xarope de ácer (ou mel).
Frittata de Batata-Doce e Bacalhau. Quer Combinação Melhor Que Esta?
Receitas de bacalhau são sempre um sucesso. Neste caso, junta-se ainda a batata-doce. É uma sugestão da nutricionista Cátia Carvalho Silva.
Ingredientes:
200 g de bacalhau desfiado
1/2 batata-doce
1/2 pimentão vermelho
1 cebola
5 ovos
Maço de espinafres
Pimenta a gosto (q.b.)
Sal a gosto (q.b.)
Mix de ervas aromáticas (temperos)
Modo de Preparo:
1. Comece por cortar a batata-doce em pequenos cubos.
2. Em seguida, tempere com azeite, sal e especiarias.
3. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos, ou até a batata estar cozida.
4. Lave bem o pimentão e os espinafres. Depois, corte o pimentão em pedaços pequenos.
5. Em uma frigideira antiaderente, coloque azeite, a cebola, os pimentões e o bacalhau congelado. Deixe refogar e adicione os espinafres, deixando cozinhar mais um pouco.
6. Adicione a batata-doce e transfira para uma forma de silicone.
7. Bata os ovos e tempere a gosto.
8. Despeje os ovos sobre o preparado.
9. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.
Veja Esta Receita Saudável: Frango Oriental com Batata-Doce
Em poucos minutos, o jantar está servido. Quer apostar? Siga os passos desta receita de Iara Rodrigues.
Ingredientes:
1 frango caipira (ou de granja)
2 batatas-doces
1 a 2 beterrabas
2 a 3 dentes de alho
1 limão (suco)
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de páprica (pó)
1 colher de sobremesa de cominho em pó
Sal a gosto (q.b.)
Pimenta a gosto (q.b.)
Pimenta-malagueta em pó a gosto (q.b.)
Azeite a gosto (q.b.)
Para servir:
Sementes de gergelim torradas
100 g de rúcula
180 g de homus (pasta de grão-de-bico)
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
2. Misture o mel, o alho, a páprica, o cominho, a pimenta-malagueta em pó, o suco de limão e a pimenta em uma tigela.
3. Coloque o frango, cortado em pedaços, em uma assadeira. Tempere com sal e regue com a mistura anterior. Esfregue bem o frango.
4. Corte as batatas-doces em rodelas e as disponha ao redor do frango.
5. Descasque as beterrabas, corte-as em quartos e adicione à assadeira.
6. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por 45 minutos.
7. Polvilhe sementes de gergelim e rúcula.
8. Acompanhe com homus.
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