Este pão é ideal para cachorro-quente ou hambúrguer, delicioso e fácil de fazer. Você vai adorar!
Já pensou em fazer um pão sem farinha de trigo, leite ou ovo?
Com esta receita você vai se surpreender: é uma alternativa leve e nutritiva, ideal para quem quer evitar o glúten ou possui intolerância a leite e ovo.
Siga o passo a passo e descubra uma opção deliciosa para sanduíches, torradas, cachorro quente, hambúrguer e outros acompanhamentos.
Ingredientes:
500 g de mix de farinha sem glúten
1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
5 colheres (sopa) de açúcar de sua preferência
1 colher (sopa) de sal
500 ml de água morna
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo:
Em uma tigela, adicione o mix de farinha e o fermento seco. Misture bem.
Acrescente o açúcar e o sal, misture novamente. Em seguida, adicione a água morna aos poucos, mexendo a massa. Finalize com o azeite de oliva e misture até ficar homogêneo.
Leve a massa para a batedeira e bata em velocidade média por 3 minutos. Transfira a massa para uma tigela limpa, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local quente por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Após a fermentação, coloque a massa sobre um tapete de silicone (ou um plástico untado).
Sove suavemente para retirar o ar e divida em porções de aproximadamente 75 g para moldar os pãezinhos.
Disponha os pães em uma forma untada, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
Preaqueça o forno a 220°C. Coloque os pães no forno e, após 10 minutos, abaixe a temperatura para 180°C. Asse por mais 30 minutos, até que fiquem dourados.
Retire os pães do forno, solte-os com uma espátula e deixe esfriar para desenformar.
Esses pãezinhos são ideais para lanches e têm uma textura leve e macia, semelhante ao pão de sal.
Por Rafael Ólika
Todos Direitos Reservados - Acessibilidade em Foco ®