Este brownie é fácil, saudável e delicioso, ideal para quem evita açúcar!
O brownie é uma sobremesa tradicional nos Estados Unidos que conquistou os brasileiros pelo seu sabor marcante e pela praticidade no preparo.
A receita que vamos ensinar hoje é irresistivelmente deliciosa, com uma textura macia e úmida, além de ser extremamente simples de fazer.
Utilizando apenas três ingredientes principais – bananas maduras, ovos e cacau em pó – conseguimos criar uma base de chocolate densa e fudgy, naturalmente adoçada.
As framboesas adicionam um toque levemente ácido, equilibrando a intensidade do chocolate e proporcionando ainda mais sabor e umidade à massa.
Esse brownie é a escolha perfeita para quem busca um doce saudável e nutritivo, sem abrir mão do prazer de um bom chocolate.
Ingredientes:
2 bananas grandes bem maduras
2 ovos
3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
1 pitada de sal
½ xícara de framboesas frescas
Gotas (ou pedaços) de chocolate sem açúcar
Dica: Se não tiver framboesas, pode fazer a receita sem elas.
Modo de preparo:
1. Descasque as bananas e coloque-as em uma tigela. Amasse bem com um garfo até obter um purê homogêneo, sem pedaços.
2. Adicione os ovos, o cacau em pó e o sal. Misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
3. Acrescente as framboesas e misture delicadamente para não desmanchar as frutas.
4. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga, espalhando-a de maneira uniforme com uma espátula.
5. Polvilhe chocolate em gotas ou picado por cima, pressionando suavemente na superfície.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda ligeiramente macio.
7. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do brownie – ele deve sair com algumas migalhas úmidas, mas sem massa crua.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar. Finalize decorando com framboesas frescas e sirva.
Por Rafael Ólika
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