Sopa, Prato Principal e Sobremesa: 3 Receitas Saborosas de Martha Stewart
Um menu completo que você pode fazer ao longo do fim de semana. Em poucos minutos, a refeição estará pronta. Veja como fazer uma sopa de lentilha, um linguine de camarão e até um bolo de limão que fica super fofinho.
Em poucos minutos, você terá um menu completo pronto para comer. Da sopa ao prato principal, passando pela sobremesa, você não precisa de muito tempo para fazer todas estas sugestões da Martha Stewart.
São ideias práticas que não darão quase trabalho nenhum. No final, você só vai querer repetir, nós acreditamos! Veja estas três receitas.
Sopa de Lentilha em 20 Minutos? É Possível!
Trata-se de uma sopa saudável que fica pronta rapidamente. Veja se você tem tudo o que precisa.
Ingredientes:
1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem
½ cebola pequena, picada finamente
1 cenoura, picada finamente
1 talo de salsão (aipo), picado finamente
1 dente de alho, picado
Sal grosso e pimenta-do-reino moída
400ml de caldo de legumes ou de galinha com baixo teor de sódio
¾ xícara de lentilhas cozidas (de uma lata de 425g), enxaguadas e escorridas
2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura, o salsão e o alho; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer, por 3 a 5 minutos.
2. Adicione o caldo, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
3. Adicione as lentilhas e cozinhe até a sopa engrossar levemente, por 3 a 5 minutos. Adicione o vinagre e tempere com sal e pimenta.
Linguine de Camarão em 20 Minutos
Leva um toque de vinho branco para ficar ainda melhor. Veja como é simples de fazer. Todos vão gostar deste prato.
Ingredientes:
Sal grosso e pimenta moída
56g de linguine
1 colher de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços
1 dente de alho, picado
Flocos de pimenta vermelha (pimenta calabresa)
¼ xícara de vinho branco seco
115g de camarão grande, descascado e limpo (sem veias)
½ colher de chá de suco de limão fresco
Folhas de salsa fresca, para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
2. Enquanto isso, em uma frigideira pequena antiaderente, derreta metade da manteiga em fogo médio. Adicione o alho e uma pitada de flocos de pimenta vermelha; cozinhe até perfumar, por cerca de um minuto.
3. Aumente o fogo para médio-alto; adicione o vinho. Cozinhe até reduzir 1/3, por cerca de um minuto. Adicione o camarão e tempere com sal e pimenta; cozinhe até ficar completamente opaco, por 1 a 2 minutos.
4. Retire a frigideira do fogo; adicione o suco de limão e o restante da manteiga. Adicione o linguine e misture bem. Sirva com salsa.
Um Bolo de Limão Super Fofinho
É uma receita que qualquer um consegue fazer. Não acredita? Basta experimentar e verá.
Ingredientes:
1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente e mais um pouco para a forma
3 xícaras de farinha de trigo e mais um pouco para a forma
2 colheres de sopa de raspas de casca de limão e 1/3 xícara de suco de limão fresco (de 2 limões)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ½ xícaras de açúcar granulado (cristal ou refinado)
6 ovos grandes
1 xícara de creme de leite azedo (sour cream)
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo tipo bundt (com buraco central e decorada) com manteiga e farinha. Depois, em uma tigela média, misture a farinha, as raspas de limão, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
2. Com uma batedeira elétrica, misture a manteiga e o açúcar granulado, em velocidade média/alta, até obter um creme claro e fofo. Bata por quatro a cinco minutos.
3. Junte os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Misture o suco de limão.
4. Depois, com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente a mistura de farinha e o creme de leite azedo (sour cream), começando e terminando com a mistura de farinha. Misture apenas o suficiente para incorporar.
5. Despeje a massa na forma preparada e alise a parte superior com uma espátula de borracha. Bata a forma na bancada para nivelar a massa.
6. Leve ao forno por 55 a 60 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma por 30 minutos e depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente. Sirva
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